1.神山鶏（KAMIYAMA DORI）って？
徳島県の山あいで育てた「抗生物質、抗菌剤不使用」の特別飼育鶏です。
飼料：非遺伝子組み換え及びPHFとうもろこし、非遺伝子組み換え大豆かす､
飼料用米20％、イシイミックス※動物性たんぱく・魚粉不使用
鶏舎：開放型鶏舎（のびのび平飼い）
鶏病対策：ワクチン投与、イシイミックス投与、抗生物質・抗菌剤を使用しない。
※PHF:（ポストハーベストフリー）収穫後の農薬不使用のこと。輸入飼料には輸送中の害虫やカビの発生を防ぐために、収穫後に農薬が散布されていることが多く（ポストハーベスト）、その残留が危惧されています。
2.焼き鳥づくり
3.感想
焼き鳥を試食しました。肉は弾力があります。皮はさっぱりとしていて食べやすいです。もも肉は皮が苦手と思っている人も食べられる気がします。
HPでも一般のブロイラー肉との比較で、たんぱく質が多く脂質が少なくカロリーを低いと書いていました。
そのためか、肉の味はしっかりとしていました。
最近は安全で安心な食材選びは大切だと思っています。
鶏の飼育環境も鶏にストレスなくのびのびと運動できる環境を考えられています。
丁寧に扱い、命をいただく気持ちで食したいと思います。
4.購入方法
オンライン販売はしていないようですが、全国に取り扱い店舗と飲食店があるようです。
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