自然派料理体験：豚肉の味わいが新鮮なチンジャオロース

以前のブログでコープ自然派の利用を開始したことを書きました。

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今回は、ミールキットで「チンジャオロース」を購入し作ってみました。

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配達されるキット内容は、①野菜と調味料のセット　②自然豚モモスティック140ｇ　です。

①野菜と調味料のセット：作り方と時間も記載されています。QRコードで画像レシピもあります。料理が苦手な方でも簡単に作れそうです。

自然豚モモスティック　140ｇ　冷凍で届きます。

野菜はショウガ、竹の子水煮の千切り、ピーマンの千切り

レシピ通りに作り、最後にチンジャオロースのたれをかけたところです。

色の明度が良くないですが完成です。

※コープ自然派の「自然豚」？

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アニマルウエルフェアの指針として「5つの自由」をかがげて飼育しています。

• 飢えや渇きからの自由
• 痛みや負傷、病気からの自由
• 恐怖や抑圧からの自由
• 不快からの自由
• 自然な行動をする自由

今回は豚もも肉をいただきました。豚肉の味がおいしいです。以前は豚バラ肉を食べましたが、油がさっぱりしています。もも肉は硬すぎず、うま味があります。

いつもは豚バラは脂っぽく､モモ肉は硬い印象がありますが、本当に食べやすくおいしいです。元気に自由に育った豚だからでしょうか？

命をいただく感謝の気持ちで食べたいと思います。

自然豚の豚バラ薄切りです。

家庭菜園で取れた冷凍いんげんで肉巻きをつくりました。

完成です。豚バラの脂がさっぱりしていてうま味が強いです。

※七星食品のオンライン販売は見つけられませんでしたが、全国への配送はしているようでした。みなさまの町でも見かけることはあるかもしれませんね。