調味料の紹介を時々していますが、基本「〇〇の素」系は使用していないです。
ただ、中華料理の中では味が作りにくいものがあります。麻婆豆腐もその一つです。
今回はじめての「麻婆の素」を使用したので紹介します。
商品名：麻婆の素
製造：ヒカリ（光食品(株)）
徳島県にある調味料等を製造販売している会社です。ソース類やトマト加工品をはじめ、ドレッシング、和風、中華調味料、野菜・果物ジュース、サイダーなど多くの有機JAS認定商品、有機原料使用商品を製造・販売しています。
味は辛みとうま味が良く効いていました。1/2量ですが、味はしっかりとつきました。唐辛子も加えました。
ねぎは1本を小口切りにしました。豚ひき肉を100ｇ、豆腐1丁を使用しました。
からだに安心な「麻婆の素」でした。
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