ゆるっとグルテンフリー中なので、小麦粉メインの麺類は控えていますが麺好きです。
麺はビーフン、春雨、蕎麦を楽しむ派です。
この度は初めての「お米めん」に出会ったので、それを使って、ツナ入りトマトパスタを作りました。
この麺は、うどんのようにつけ汁、かけつゆ、温、冷どちらもおいしいそうで、かつパスタ麺としても利用可能とのことです。
この商品について紹介します。
1.商品名：コウノトリ お米めん
2.製造所：株式会社 おこめん工房（広島県三原市）
3.コウノトリ育む農法とは
兵庫県豊岡市（一度が絶滅した、その最後の生息地が豊岡市）で取り組んでいる、コウノトリが住める自然環境でお米を育てる取り組みのことです。
コウノトリが生息するためには、いろんな生き物が必要になるため、その土地づくりを行っているとのこと。
その農法で育てられたお米をを使っています。
振り返ってみると、昔の「田んぼ」と現在の「田んぼ」とは姿を大きく変えていますね。それによって生き物が住めなくなりました。コウノトリもその影響を受けていたのですね。
4.味は？
もちもちとした食感で、小麦粉パスタが「スルッと」とした感じですが、「もちっと」しています。
味付けをしたら、出来立てを食べるのが一番おいしそうな気がします。時間がたつと、べたっとし引っ付く感じですね。
食感は軽めのコシがあり十分麵としていただけます。
グルテンフリー派の人にはおすすめですね。
製造所は 株式会社おこめん工房
5.購入先
コープ自然派で購入しました。店舗購入は見つかりませんでした。
製造者のおこめん工房のオンラインショップやAmazon購入は可能ですが、コウノトリ農法の米かは不明です。国産米は使用していると思いますが・・・
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