「青大豆秘伝」って食べたことありますか？
食べたことが無かったので興味で購入し食べてみました。
1.商品名：丹波屋佐次兵衛 青大豆秘伝
誰にも知られたくないほど美味しい豆という意味でつけられた青大豆。ほくほく食感と大豆の旨味が楽しめます。高田種苗より
2.煮方
レシピは袋裏の通りで作ってみました。豆の専門店でも同じように書いていました。
3.豆ごはんでいただきました。
豆の食感が食べ応え感があります。塩味もついて食欲が増えるご飯になりました。お米の高騰もあり、かさましにもなりますね。
塩をかけてそのままおつまみとして、ごはんに入れて豆ごはんにするとおいしくいただけそうです。一般的な大豆よりそのままは食べやすいと思います。
4.大豆の栄養
たんぱく質、脂質、炭水化物をバランスよく含み、ビタミンB群、ビタミンE,カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル豊富。ポリフェノール、食物繊維も豊富でコレステロールは含まれていない。
大豆イソブラボンで女性ホルモンのバランスを整える作用あります。
