明けましておめでとうございます。
新年の初投稿です。
年末に心配していた牡蠣の大量死ですが、かなり数は少なかったですが、購入する事ができました。
例年の四分の1ぐらいです。
みなさまはカラ付き牡蠣をいただく事はありますか？
タワシで表面の汚れを取ります。
耐熱容器に牡蠣の膨らんでいる方を下にラップをしてレンジ600Wで数分して、二枚貝なので開いていたら完成です。
このように開いたらいただけます。
身は小振りが多かったですね。
味は濃厚で旨味たっぷりです。レモンをかけていただきました。
おせちの王道メニューは少ないですが、お重には詰めてそれっぽくはしました。
メニュー
ぶりの照り焼き
大根のレモン漬け
ブロッコリーのナムル
だし巻き卵
ローストビーフ
かまぼこ
鮑のバター焼き
牡蠣のピカタ
カラ付き牡蠣
スイートスプリング
今年もよろしくお願いします。
みなさまが健康で元気な一年になります事を祈っています。
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