過去ブログに書いたランチでヴィーガンメニューで「大豆ミート」があり美味しかったので「大豆ミート」を購入していました。
購入商品：マイセンファインフード（株）大豆と玄米のベジミンチ
大豆ミート『JOY GREEN』シリーズ始動！ - お知らせ - 株式会社マイセン／株式会社マイセンファインフード
ミンチサイズだけでなく、スライスやフィレがあり「まるでお肉」のように使えるようです。
物価高に、大豆ミートを重増しに使うのもありかと思いました。長期保存可能のストップ食材としてもいいですね。
炒めたら、スープの素、水、トマト缶1/3缶、ローレル２米入れて煮込みます。
使用した調味料
✳︎大豆ミートはゆがくと２〜３倍のボリュームに膨れます。
ハンバーグの量増しにも使えそうです。植物性タンパク質でヘルシーですし、賞味期限も長いため、スットクしておいてミンチがわりに麻婆豆腐やキーマカレー、ミートソースなど使えそうです。
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