コープ自然派の利用をはじめました。
生協COOPは利用していますが、コープ自然派はオーガニックで無添加、遺伝子組み換え作物反対、しかもお手頃価格をコンセプトにしています。
店舗は持たず個人宅配のみです。
知人から「コープ自然派プチパーティ」にお誘いただいたのがきっかけです。
7月8月と開催していました。会員さんの自宅に、コープ自然派の職員がうかがって一緒に料理をしながら、コープ自然派の食品を試食します。
強く会員勧誘があるわけではないですが、私は利用したかったので加入しました。
HPからも会員申し込みはできるようです。
対象地区は関西と四国になります。
加入から4週間はコープ自然派のおすすめ商品の詰め合わせボックス「はじめてボックス」が、通常価格の30％OFFの1620円で購入可能でした。含まれている食材は
です。どの家庭でも日常的に購入している食品ばかりです。
小松菜を紹介します。コープ自然派の小松菜は農薬や化学肥料を使わず有機肥料を使って栽培したもの。カルシウムやビタミン、ミネラルがたくさん含まれていて栄養たっぷり。ジューシーでコクがあるので様々な料理に利用可能（HPより）
小松菜の炒め物：レシピ
材料（有機小松菜、ちりめんじゃこ、かつお、ごま、冷凍コーン、しめじ）
作り方：
①小松菜はヘルシオ「蒸し青野菜」で下茹でして、水にさらします。
②小松菜は水気を切って適当な大きさに切ります。
③フライパンに油をしいて、ちりめんじゃこ、ごまを炒め、コーン、しめじ、小松菜、を加えて、和風だしの素、めんつゆを適量を振りかける。
④かつお節に振りかけて完成
※小松菜の味？いつもより、小松菜の味を感じることができました。ご飯に振りかけてもおいしくいただけます。
※下記の書籍で「葉物の選び方」について、伸びすぎのもの、色の濃すぎるもの、細かい枝根が少ないもの、太い直根が目立つものは避けましょう。これらは、化学肥料の使い過ぎの特徴で、農薬を多用していると考えられます。（抜粋）
と記載されていました。スーパーで小松菜をみると、見た目が異なることがあると思います。化学肥料が多いと、育ち過ぎているんですね。
有機マーク付きの小松菜は安心ですね。
増尾清:家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法 PHP出版
※小松菜の農薬の落とし方。
小松菜は残留農薬や硝酸塩が多く要注意の野菜。
下ごしらえで根元を広げるようにして流水でよく洗う
2㎝幅に切った後、たっぷりの湯で1分ほど茹で、水にさらして水気を絞る。
茹でる前に切るのは、クチクラ層を露出させて、殺虫剤や硝酸塩などを湯に溶け出しやすくするため。
使用した調味料は2つです。どちらも無添加です。
- マルシマ 本枯れ和風だし
- マルシマ かつおめんつゆ
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